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il felcino - eventi manifestazioni sagre a citta' della pieve

 AGRITURISMO IL FELCINO

AGRITURISMO
IL FELCINO

Eventi, manifestazioni e sagre vicini a CITTA' DELLA PIEVE Montegabbione Chiusi Orvieto

UMBRIA JAZZ 2017

UMBRIA JAZZ 2017  Open
Data prevista evento: Luglio 2018
Loc. PERUGIA - UMBRIA  Navigatore
41 Km da IL FELCINO
Altitudine: 429 mt. s.l.m.  Area Deruta, Papiano, Assisi
Il 23 agosto 1973 ando' in scena il primo concerto. Musica nel teatro naturale di Villalago di Piediluco a due passi da Terni. Il programma prevedeva gli Aktuala, un gruppo scomparso da tempo (con il senno di poi, la loro si direbbe world music) e l'orchestra maistream di Thad Jones e Mel Lewis. La prima edizione prevedeva altre tre serate, due a Perugia e una a Gubbio, che pero' fu eliminata per la pioggia. A Perugia, nella piazza IV Novembre, fecero il loro esordio italiano i Weather Report, e molto fece discutere la performance free-esoterica della Solar Arkestra di Sun Ra. Fu ben presto chiaro che si trattava di una buona idea, come testimoniava il grande successo di pubblico, a dispetto di una promozione approssimativa. In realta' la gestazione del progetto fu velocissima: dalla visione alla realizzazione concreta passarono pochissimi mesi. Umbria Jazz nacque in un caffe', oggi chiuso, del centro storico di Perugia. Da tempo, Carlo Pagnotta, commerciante perugino appassionato di jazz e frequentatore di lungo corso dei maggiori festival europei, sognava un festival a casa sua. Ne parlo' con due esponenti di spicco della allora neonata Regione dell'Umbria (entrambi poi sarebbero diventati presidenti) che dimostrarono di gradire l'idea e coinvolsero il loro collega al turismo. Fu stilato un programma artistico di massa con l'intervento di Alberto Alberti, allora il principale manager italiano dei musicisti di jazz, e la proposta ando' in giunta. Fu approvata. Le citta' e le piazze dell'Umbria nei giorni di Umbria Jazz, si affollano. In alcuni casi anche i musicisti hanno avuto difficolta' nel raggiungere il luogo dove devono suonare; addirittura l'orchestra di Count Basie rimase bloccata nell'ingorgo degli spettatori. L'edizione del 1976 vide calcare le scene George Coleman, Art Blakey e Dizzy Gillespie. In questo periodo in Umbria arriva moltissima gente e una parte del pubblico, fortemente politicizzata, tende a creare problematiche di vario tipo: in Italia sono i cosiddetti anni di piombo. Neanche la musica si salvo': vengono fischiati grandi artisti come Chet Baker e Stan Getz, bianchi e borghesi. Altrettanto acceso, ovviamente, fu il confronto fra le forze politiche locali e negli ambienti culturali. Per non rischiare, gli organizzatori annullarono l'edizione del 1977. Dopo molte polemiche, nel 1978 si torno' a riorganizzare il festival, con una formula che cerca di limitare invano l'afflusso di spettatori: ogni sera andarono in scena due concerti in altrettante citta'. Il festival di conseguenza divenne poco gestibile. All'edizione del 1978 non ne seguirono altre fino al 1982. Serviva una pausa di riflessione. La manifestazione rinacque nel 1982 con molti cambiamenti e gli enti regionali e di promozione turistica non entrarono piu' nella gestione. Si introdusse, per la prima volta, il biglietto d'ingresso per i concerti piu' importanti. Nei primi tempi si fece riferimento alla struttura dell'ARCI, una realta' associativa all'epoca molto forte in Umbria. Nel 1985 nacque l'Associazione Umbria jazz, senza fine di lucro, che ha in gestione il marchio Umbria Jazz, di proprieta' della Regione, che gestisce da allora il festival in ogni suo aspetto (formula, scelte artistiche, organizzazione, logistica, sponsorizzazioni). Alcuni anni dopo, per volonta' della Regione, nacque la Fondazione Umbria jazz, che ha il compito di garantire le risorse finanziarie di parte pubblica. L'attuale presidente della Fondazione e' Renzo Arbore, mentre Carlo Pagnotta (uno degli ideatori della manifestazione) ne e' direttore artistico. La seconda caratteristica della nuova UJ e' la stanzialita': non e' piu' un festival itinerante, ma si tiene solo a Perugia. In verita', nei primi anni, si prova l'esperienza del cosiddetto decentramento, con scarsi risultati: il festival si svolge quasi tutto a Perugia, con alcuni concerti pero' tenuti a Terni, Narni, Orvieto, Foligno, Gubbio, Citta' di Castello e Assisi. La ripresa del festival si tenne in un tendone da circo nella zona di Pian di Massiano (vicino allo stadio), ben lontano dal centro storico: una specie di confino perche' i problemi degli anni Settanta non erano stati dimenticati. I concerti serali si tengono ai giardini del Frontone; tra gli artisti si possono citare Sonny Rollins, Randy Crawford, Michel Petrucciani, Phil Collins, Al Jarreau e Keith Jarrett. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

COSPLAY BEHIND THE SCHOOL III

COSPLAY BEHIND THE SCHOOL III  Open
Data prevista evento: Settembre 2018
Loc. VIA DEI TIGLI, 29A, CICONIA TR, ITALIA - UMBRIA  Navigatore
23 Km da IL FELCINO
  Area Orvieto, Bagnoregio, Casemasce
Ed eccoci! finalmente lanciamo questa sfida, o per meglio dire GARA! si', perche' noi cosplayers di Orvieto non ce la facevamo proprio a stare senza di voi, e quindi ci siamo messi in moto per festeggiare tutti assieme la fine dell'estate prima che riaprano le scuole... e per scaramanzia staremo in una location unica: DIETRO LE SCUOLE!!! pensate a quanti manga o anime sono ambientati li'! e NOI, da cosplay, non saremo da meno! Stiamo studiando un programma semplice ma efficace: mercatini, bar, gara, ampi spazi verdi dove potervi sbizzarrire. Non un parcosplay, ne' un semplice contest, ma una festa! Per voi!! A Orvieto. Avremo due gare... ne sentirete parlare presto e dovrete essere pronti ad affronrale come solo un cosplayer sa fare! Vi aspettiamo. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

FESTA EUROPEA DELLA MUSICA A PERUGIA

FESTA EUROPEA DELLA MUSICA A PERUGIA  Open
Data prevista evento: Giugno 2018
Loc. PERUGIA - UMBRIA  Navigatore
41 Km da IL FELCINO
Altitudine: 429 mt. s.l.m.  Area Deruta, Papiano, Assisi
  Brochure PDF
Lanciata in Francia nel 1982, la Fete de la Musique promossa dal Ministero della Cultura condotto da Jack Lang, invitava tutti i musicisti, professionisti ed amatori a suonare il 21 giugno per le strade, nelle piazze di ogni citta'. Anno dopo anno la manifestazione si e' sviluppata fuori dalle frontiere francesi e si iscrive ormai in un contesto europeo che coinvolge numerose citta'. Da quest' anno la Festa della Musica in Italia e' sostenuta dal Ministero dei Beni e delle Attivita' Culturali ed il Conservatorio di Musica 'Francesco Morlacchi' di Perugia aderisce con una manifestazione musicale che si terra' nell'Auditorium di Piazza Mariotti 2 dalle 21.00 alle 24.00 del 21 Giugno con un ricco programma di concerti (Programma completo: www.conservatorioperugia) In Europa dal 1995 hanno aderito, confederandosi in una associazione europea, le citta' di Atene, Barcellona, Berlino, Budapest, Bruxelles, Lisbona, Liverpool, Losanna, Madrid, Napoli, Parigi, Praga, Roma, Senigallia (AN), Lanuvio (RM) e molte altre stanno aderendo. Adattandosi alle specificita' culturali di ogni paese, la festa ha saputo inventarsi, reinventarsi e diventare una manifestazione musicale internazionale emblematica. A tutt'oggi il 21 Giugno di ogni anno, in coincidenza con il Solstizio d' Estate, innumerevoli citta' ed istituzioni in tutta Europa organizzano concerti ed eventi musicali aperti al pubblico. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

FESTA EUROPEA DELLA MUSICA A TODI

FESTA EUROPEA DELLA MUSICA A TODI  Open
Data prevista evento: Giugno 2018
Loc. TODI PG, ITALIA - UMBRIA  Navigatore
38 Km da IL FELCINO
Altitudine: 392 mt. s.l.m.  Area Todi, Monte Castello di Vibio, Casemasce
Spirito della Festa - Il 21 giugno del 1982, con l'iniziativa ideata dal Ministero della Cultura francese, in tutta la Francia, musicisti dilettanti e professionisti invadono strade, cortili, piazze, giardini, stazioni, musei. Non contenta solamente di rendere la pratica musicale visibile, la Festa della Musica e' diventata un autentico fenomeno sociale. Dal 1985, Anno Europeo della Musica, la Festa della Musica si svolge in Europa e nel mondo. Dal 1995, Barcellona, Berlino, Bruxelles, Budapest, Napoli, Parigi, Praga, Roma, Senigallia sono le citta' fondatrici dell'Associazione Europea Festa della musica. Dal 2002, grazie al lavoro fatto dalla AIPFM (Associazione Italiana per la Promozione della Festa della Musica), in Italia hanno aderito piu' di 120 citta', dando vita a una rete distribuita su tutto il territorio nazionale. Tantissimi concerti di musica dal vivo si svolgono ogni anno, il 21 giugno, in tutte le citta', principalmente all'aria aperta, con la partecipazione di musicisti di ogni livello e di ogni genere. Concerti gratuiti, valore del gesto musicale, spontaneita', disponibilita', curiosita', tutte le musiche appartengono alla Festa. Dilettante o professionista, ognuno si puo' esprimere liberamente, la Festa della Musica appartiene, prima di tutto, a coloro che la fanno. Il coordinamento della Festa della Musica La Festa della Musica ha un carattere soprattutto spontaneo. Ma l'ampiezza della partecipazione, la diversita' delle esibizioni, l'internazionalizzazione della Festa necessitano di un coordinamento. Oltre ad occuparsi della Festa della Musica in Francia, l'ADCEP (Association pour le De'veloppement de la Cre'ation, e'tudes et Projets) si occupa del coordinamento europeo. L'AIPFM coordina l'attivita' organizzativa in Italia. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

GIORNATE ULIVOLIO

GIORNATE ULIVOLIO  Open
Data prevista evento: Giugno 2018
Loc. PITIGLIANO GR, ITALIA - TOSCANA  Navigatore
41 Km da IL FELCINO
Altitudine: 305 mt. s.l.m.  Area Pitigliano, Sorano, Ischia di Castro

From Saturday 04 to Sunday, June 5, 2017 back Days Ulivolio educational event and tasting of Italian olive, organized by ULIVOLIO sponsored by the municipality of Pitigliano. The event, provides space for exhibitors of olive growing - viniculture - artisans masters and small producers of excellent food. Event venue, the historic center of Pitigliano: the Republic Square and the EX BARNS PALAZZO ORSINI. Along with the proven sommelier GIANNI DI MATTIA and agronomist expert in the Panel Lazio GIACOMO Ruspantini, passion and taste they mingle in a timeless space, turning into fun passion for the protection of Italian excellence. With the main theme - protection and taste - the ULIVOLIO Association enters the reasoning related to Italian olive growing through the DAYS ULIVOLIO to preserve, protect and enhance the history, tradition and culture of the Italian olive-growing heritage. A ion of important producers of eno gastronomy will be presented and exhibited in the rooms of EX BARNS Orsini Palace in Piazza Della Repubblica, where the two days include mini oil tasting courses Ages and wines, tastings of food items through a cooking show will be presented a plate ULIVOLIO. Con il tema conduttore and 'tutela e gusto' and l'Associazione ULIVOLIO entra nei ragionamenti legati allo sviluppo dell'olivicoltura italiana attraverso le 'GIORNATE ULIVOLIO' per salvaguardare, tutelare e valorizzare la storia, la tradizione e la cultura del patrimonio olivicolo italiano. Una selezione di importanti produttori di eno- gastronomia saranno presentate ed esposte negli ambienti del 'EX GRANAI' di Palazzo Orsini in Piazza Della Repubblica dove, i due giorni prevedono mini corsi di degustazioni di olio evo e vini, degustazioni di prodotti di gastronomia e attraverso un show cooking sara' presentato un piatto 'ULIVOLIO'. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates.

SAN MARTINO OLIO FUNGHI E VINO

SAN MARTINO OLIO FUNGHI E VINO  Open
Data prevista evento: Novembre 2017
Loc. CASTIGLIONE IN TEVERINA - UMBRIA  Navigatore
33 Km da IL FELCINO
  Area Stazione di Alviano, Bagnoregio, Orvieto
VENERDI 7 NOVEMBRE Ore 17.00: Centro Didattico - Inaugurazione della Mostra micologica 'i funghi della Tuscia Viterbese' a cura dell'AMEVIT- Associazione Micologica Ecologica Viterbese. Ore 20.00: Sala Enoteca - CENA con piatti tipici della gastronomia locale a base di funghi,olio nuovo e vino novello. Ore 22.00: Sala Enoteca - MUSICA DAL VIVO con piano bar a cura di Francesco e Roberta. SABATO 8 NOVEMBRE Ore 10.00: Centro Didattico - Apertura della Mostra micologica 'i funghi della Tuscia Viterbese' a cura dell'AMEVIT- Associazione Micologica Ecologica Viterbese. Ore 17.30: Centro visite and Conferenza 'La citta' etrusca di Sermugnano' .Ricerche e scoperte archeologiche 2013-2017 organizzata dalla Soprintendenza per i Beni archeologici dell'Etruria Medioevale. Ore 18.00: Museo del Vino and Degustazioni vini e prodotti locali a cura della Fondazione Italiana Sommelier Delegazione Alta Tuscia. Ore 20.00: Sala Enoteca e Sala Eventi - CENA con piatti tipici della gastronomia locale a base di funghi,olio nuovo e vino novello. MUSICA DAL VIVO con il maestro Leonardo Ceccani. Ore 23.00: Piazzale del Museo - 'NOTTE ROCK' con i Margotz in concerto. DOMENICA 9 NOVEMBRE 'Giornata Europea dell'Enoturismo' indetta da Recevin (Rete Europea delle Citta' del Vino). ORE 09.00: Corso Roma e Piazza del Poggetto- Mercatino di Modernariato,Collezionismo,Artigianato e Antiquariato. Ore 10.00: Centro Didattico - Apertura della Mostra micologica 'i funghi della Tuscia Viterbese' a cura dell'AMEVIT- Associazione Micologica Ecologica Viterbese. Ore 10.30: Piazza Maggiore - Raduno macchine 500 a cura dell' A.C.C.O (Associazione Culturale Citta' di Orvieto). Ore 13.00: Sala Enoteca e Sala Eventi - PRANZO con piatti tipici della gastronomia locale a base di funghi,olio nuovo e vino novello. MUSICA DAL VIVO con il maestro Simone Giusti e DJ EDO. Ore 15.30: Piazzale del Museo e Centro Storico - Spettacolo degli Sbandieratori delle Sette Contrade di Orte. Ore 16.30: Piazzale del Museo and Esibione della Banda musicale cittadina. Ore 17.00: Sala Eventi and Saggio di danza organizzato da Tiber Fitness. Ore 17.30: Piazzale Museo and Distribuzione di caldarroste e vino novello. Ore 18.00: Museo del Vino and Minicorso di degustazione di Olio 'introduzione all'assaggio' a cura della Fondazione Italiana Sommelier Delegazione Alta Tuscia e diretto dalla Dott.ssa Barbara Bartolacci membro di panel d'assaggio nazionali per la valutazione degli Olii di Oliva Vergini ed Extravergini. Ore 18.30: Piazzale Museo and Aperitivo di San Martino accompagnato dal gruppo musicale i Rifflessi in collaborazione con la Pro Loco Castiglione e Comitato Gemellaggi. Ore 20.00: Sala Enoteca: CENA con piatti tipici della gastronomia locale a base di funghi,olio nuovo e vino novello. MUSICA DAL VIVO con il maestro Leonardo Ceccani. Per informazioni e prenotazioni Tel 0761-947144 / 3491157393 www.sanmartinooliofunghievino.it Email: info@prolococastiglione.it Email: comitatosscrocifisso@gmail.com Per tutta la durata della manifestazione e' possibile visitare il MUSEO DEL VINO. Orario di apertura: Venerdi 7 Novembre dalle ore 18.00 alle 23.00. Sabato 8 Novembre dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 23.00. Domenica 9 Novembre dalle 10.00 alle 23.00. Per informazioni: www.muvis.it and welcome@muvis.it Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

SAGRA DEL LATTARINO

SAGRA DEL LATTARINO  Open
Data prevista evento: Giugno 2015
Loc. MARTA - LAZIO  Navigatore
42 Km da IL FELCINO
Altitudine: 314 mt. s.l.m.  Area Ischia di Castro, Bagnoregio, Viterbo
I lattarini sono da lungo tempo un cardine dell'alimentazione della Tuscia. Pensate che un tempo nelle famiglie del posto venivano cucinati al forno, conditi con olio di oliva, sale, pepe, aglio, rosmarino e aceto, oppure marinati per poterli conservare a lungo. I pescatori se ne cibavano frequentemente a colazione, facendoli arrostire sulla brace del fuoco che accendevano sulla spiaggia prima di andare a recuperare le reti. La festa inizia prestissimo gia' alle 5 del mattino, quando i pescatori consegnano il pesce ai cuochi della sagra. Oltre 18 quintali di lattarini vengono infarinati e fritti in olio d'oliva locale sul grande padellone di tre metri di diametro che la fa da padrone al centro del parco, lungo la riva del lago. Il fritto viene servito su ciotole di ceramica e distribuito da giovani a servizio della manifestazione per la gioia degli avventori che arrivano oramai da tutta Europa, pronti a sgranocchiare questa prelibatezza accompagnandola all'ottimo vino locale: la Cannaiola

SAGRA DEI PICI

SAGRA DEI PICI  Open
Data prevista evento: Maggio 2018
Loc. CELLE SUL RIGO - TOSCANA  Navigatore
15 Km da IL FELCINO
  Area Abbadia San Salvatore, Chiusi, Montegabbione
I Pici sono una gustosissima pasta della gastronomia toscana. Piatto con una tradizione antichissima, sono interamente realizzati a mano, con ingredienti semplicissimi come acqua, farina e poco sale. Il segreto della loro bonta' sta proprio nella loro semplicita' e nella proverbiale abilita' delle massaie senesi di accompagnarli a degli ottimi ragu' o all'impareggiabile salsa all'aglione. Pensavate fosse tutto qui? Eravamo solo al primo. In giro per il paese troverete interi stand dedicati alla succosissima carna alla brace, all'ottimo vino chianti dei colli senesi, e ancora dolci tipi, degustazioni di prodotti e specialita' locali. Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

DU' PICI SOTTO LE STELLE

DU' PICI SOTTO LE STELLE  Open
Data prevista evento: Giugno 2018
Loc. CHIANCIANO SI, ITALIA - TOSCANA  Navigatore
23 Km da IL FELCINO
Altitudine: 422 mt. s.l.m.  Area Montepulciano, Chiusi, Montefollonico
Du' Pici sotto le stelle che si svolgera' a Chianciano il 09 e 10 giugno in piazzolina dei soldati all'interno del centro storico dalle ore 19 in poi. Evento organizzato da Associazione Amatori Pici Chianciano, sara' possibile gustare i veri pici fatti a mano dai volontari dell'associazione, proposti con vari condimenti della tradizione locale rigorosamente preparati dalle nostre massaie.

MOSTRA SCAMBIO 'AMICI DEL PEPERONCINO'

MOSTRA SCAMBIO 'AMICI DEL PEPERONCINO'  Open
Data prevista evento: Settembre 2018
Loc. PERUGIA, ITALIA - UMBRIA  Navigatore
41 Km da IL FELCINO
  Area Deruta, Papiano, Assisi
L'Associazione Culturale ''Il Campo dei Miracoli'' Presenta una giornata davvero PICCANTE,aperta a tutti gli amanti del Peperoncino Warning: the event has already submitted in the past on the indicated dates. Check with the organization the correct dates

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UMBRIA


Originariamente questa regione fu abitata da due popoli: gli Umbri e gli Etruschi. All'epoca romana il suo territorio si estendeva fino alla costa adriatica mentre alla caduta dell'impero la regione venne divisa tra i Bizantini ed i Longobardi. In seguito l'Umbria venne divisa in tanti piccoli stati che erano prevalentemente sotto il dominio delle signorie dei Malatesta e del Monferrato. Paesaggi incontaminati, immersi nel verde delle valli sinuose, e antichi borghi fanno dell'Umbria una regione incantata. Una terra, fatta di colline, monti e valli, che nasce nel cuore dello stivale e si estende sul medio bacino del Tevere. L'Umbria č anche la regione del Lago Trasimeno, il maggiore lago dell'Italia centrale, nel cui territorio sono presenti, ancora oggi, i resti di insediamenti etruschi, specie nell'area di Castiglione del Lago, localitā che unisce al fascino del paesaggio naturale, il romanticismo e la quiete delle acque del lago. Dalle acque del Trasimeno si passa alle acque delle Cascate delle Marmore nei pressi di Terni, considerate tra le pių belle d'Europa. Le cascate che si tuffano nel fiume Nera con un salto spettacolare di 165 metri, sono avvolte da una vegetazione rigogliosa e sono mčta di sportivi amanti di canoa, kayak e non solo. Sempre in provincia di Terni vanno segnalate due piccole perle: una legata alla storia e l'altra al territorio. Carsulae, antica cittadina romana percorsa dall'antica via Flaminia, custodisce diversi monumenti, tra cui l'arco di S. Damiano. L'altra perla č la foresta fossile di Dunarobba, un raro esempio di foresta che esisteva 3 milioni di anni fa, i cui tronchi si presentano in ottimo stato di conservazione, immersi in un paesaggio che sembra lunare.

Da Vedere: Assisi: La cittā di Assisi č situata su uno sperone del Monte Subasio ed č conosciuta in tutto il mondo sia per la sua bellezza storica ed artistica sia come luogo di culto (sono conservate in questa cittā le spoglie di San Francesco). Il nucleo della cittā č completamente cinto da mura e la porta di San Francesco č l'ingresso principale alla cittā. Bellissima da visitare č la Basilica di San Franesco che č stata edificata nel 1228 e composta da due chiese: la chiesa superiore e quella inferiore. Nella cripta della chiesa inferiore viene conservato il corpo di San Fracesco. In questa basilica sono resenti splendidi affreschi di Cimabue, di Giotto e di Pietro Lorenzetti. Nei pressi di Assisi si trovano delle carceri che in origine era un oratorio circondato da grotte dove San Francesco era solito pregare. Gubbio: Gubbio č una celebre cittadina umbra che situata roccia del Monte Ingino e circondata da bellissime colline. E' una cittadina molto caratterstica grazie al suo aspetto medievale e alle sue strade disposte su diversi livelli collegate da gradinate che creano un effetto molto suggestivo. Gubbio ha origini antichissime che si fanno risalire agli inizi della civiltā umbra (come testimoniato nelle preziose 'Tavole Eugubine' conservate nel Palazzo dei Consoli). Ha la tipica struttura di cittadina medievale e possiede chiese e monumenti che sono capolavori dell'arte duecentesca e trecentesca. Da visitare sicuramente il complesso formato dal Palazzo dei Consoli, dalla Piazza Pensile e dal Palazzo Pretorio. Gubbio possiede anche un bellissimo Duomo in stile gotico, la chiesa di Sant'Agostino, la chiesa di San Francesco. Spoleto: Spoleto č una bella cittadina umbra che nel periodo medievale ebbe un ruolo molto importante: fu infatti capitale dell'Impero Longobardo. Nella parte alta della cittā č presente un antico teatro romano del I secolo a.c., l'Arco di Druso del 23 d.c., la chiesa di Sant'Ansano ed un tempio del periodo romano. Da visitare poi il bellissimo Duomo romanico del XII secolo al cui interno sono conservate opere di Filippo Lippi e del Pinturicchio.

Gastronomia e Vini: La cucina dell'Umbria si distingue per l'uso di cibi semplici e genuini. Tra i prodotti tipici vi sono gli insaccati, i latticini, i legumi ed il tartufo (sia bianco che nero). Tra i primi troviamo gli 'umbricelli' , tipici spaghetti fatti a mano conditi con pomodoro, sugo di carne d'oca o sugo a base di interiora di pollo. Tra e minestre č molto famosa la 'scafata' a base di fave, aglio, bietola e pomodoro. Un altro piatto tipico della cucina umbra č la torta al testo (a base di farina, sale, pepe e olio). Tra i secondi una specialitā della gastronomia umbra č senza dubbio la faraona alla ghiotta: in questa ricetta la faraona viene cotta allo spiedo e poi avvolta in fette di prosciutto. Vi sono poi delle ricercate ricette a base del pesce del Lago Trasimeno: troviamo la 'carpa regina in porchetta', il 'tegamaccio di anguilla', il capitone allo spiedo ed i latterini fritti. Tra i dolci troviamo le 'pinoccate', dolci tipici natalizi a base di zucchero e pinoli, il 'torciglione' a base mandorle ed il famoso 'torcolo di San Costanzo', una particolare ciambella con uvetta, canditi e pinoli.