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limone di soirrento igp a sorrento na, italia - campania
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 area di prodotti locali eno gastronomia artigianato LIMONE DI SOIRRENTO IGP

area di prodotti locali eno gastronomia artigianato
LIMONE DI SOIRRENTO IGP

LIMONE DI SOIRRENTO IGP

Limone di Sorrento e' un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. Questo frutto e' un limone femminello, e si differenzia dai limoni della vicina costiera amalfitana per le diverse modalita' di coltivazione e per proprieta' organolettiche differenti (il limone di Amalfi appartiene inoltre ad una categoria diversa, lo sfusato). Viene coltivato sulla penisola sorrentina, in particolare nei comuni Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento, Vico Equense, oltre che nell'isola di Capri, con i due comuni Capri ed Anacapri. Il femminiello sorrentino, anche detto limone Ovale di Sorrento (in riferimento alla forma ovale del frutto) e limone di Massa (in riferimento ad un altro comune della penisola in cui viene coltivato), presenta dimensioni medio-grosse (ciascun limone non pesa meno di 85 grammi), una polpa di color giallo paglierino con un succo altamente acido (che lo differenzia dal moderatamente acido succo del limone amalfitano) ed e' ricco di vitamina C. La buccia e' di medio spessore ed e' molto profumata per la ricca presenza in oli essenziali, ed e' di colore giallo citrino. Il Limone di Sorrento IGP presenta particolari tecniche di produzione, basate sulla coltivazione delle piante sotto le pagliarelle, ossia stuoie di paglia appoggiate a pali di sostegno di legno per coprire le chiome degli alberi, allo scopo di proteggere gli alberi dal freddo e dal vento e per ritardarne la maturazione (anche questo aspetto e' tipico della produzione riconosciuta come IGP). Nella limonicoltura di tutta la Campania, quella sorrentina (che comprende anche l'isola di Capri) e' la maggiore, anche rispetto a quella amalfitana: rappresenta infatti il 35% della superficie investita e il 40% del prodotto, ovvero circa 600 ettari e 130.000 quintali (sui 327.000 dell'intera regione). Come nell'area amalfitana, i limoneti sorrentini sono spesso definiti giardini di limoni