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ficodindia dell'etna d.o.p. a parco dell'etna, via del convento, nicolosi ct, italia - sicilia
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 area di prodotti locali eno gastronomia artigianato FICODINDIA DELL'ETNA D.O.P.

area di prodotti locali eno gastronomia artigianato
FICODINDIA DELL'ETNA D.O.P.

FICODINDIA DELL'ETNA D.O.P.

Il Consorzio per la tutela del Ficodindia dell'Etna Dop, costituito nel 2003 a valle dell'ottenimento del prestigioso riconoscimento comunitario per le produzioni agricole di pregio strettamente legate al territorio di produzione, dopo un breve periodo di inattivita', ha negli ultimi due anni avviato un intenso processo di lavoro per riunire tutti gli attori della filiera ficodindicola, con particolare attenzione ai produttori agricoli, vero perno dell'intera filiera. Un lavoro centrato su professionalita' e passione creando una struttura in grado di svolgere con continuita' e competenza le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi relativi alla filiera produttiva della DOP. Diverse iniziative sono state portate avanti con successo, dalla collaborazione con l'Universita' degli studi di Catania nel settore della ricerca e della innovazione di processo, ottenendo significativi risultati soprattutto nel processo di irrigazione che consentira' di abbattere significativamente le risorse idriche ed energetiche impiegate, alla collaborazione con enti pubblici e privati per promuovere il prodotto ed il suo territorio di produzione. Il rilancio della filiera ficodindicola deve necessariamente passare dalle iniziative sul territorio e proprio in quest'ottica il Consorzio per la Tutela del Ficodindia dell'Etna DOP con la preziosa collaborazione del Comune di Belbasso (Ct), che rappresenta il territorio etneo con la piu' alta concentrazione di aziende ficodindicole, hanno ritenuto indispensabile istituire un evento con cadenza annuale che valorizzi e promuova il Ficodindia dell'Etna DOP sia a livello locale che nazionale. Nasce cosi' la Sagra del Ficodindia dell'Etna DOP, che coinvolgera' tutti gli attori della filiera, un evento che va oltre il concept tradizionale della sagra di piazza, il cui obiettivo e' avviare un network efficace ed efficiente, capace di generare quelle sinergie oggi indispensabili per competere sui principali mercati nazionali ed esteri. La dirigenza del Consorzio Eurogrumi OP intende, pertanto, anche attraverso alcune delle azioni previste nel presente programma, sostenere il Consorzio di Tutela, dotandolo dei requisiti minimi operativi e di rappresentativita' stabiliti dal MIPAAF/ DIPARTIMENTO DELE POLITICHE COMPETITIVE DEL MONDO RURALE E DELLA QUALITA', con decreto dipartimentale prot 7422 del 12/05/2010. Sostenere un consorzio di Tutela, che si candidera' al riconoscimento ministeriale ai sensi dell'art. 14 della legge 526/1999 e che intende contraddistinguersi come organismo garante della qualita' e dell'autenticita' del ficodindia dell'Etna DOP, del pieno rispetto del disciplinare di produzione in tutte le fasi di produzione, e come generatore di valore a beneficio degli agricoltori e dei condizionatori del territorio